Alimentazione

La stesura di una lista di cucina/alimenti da portarsi dietro è forse, tra tutte, quella più difficile. Per via che ogni viaggio presenta differenti necessità e diverse possibilità di approvvigionamento in loco. Molto poi dipende anche dai gusti personali. Prendete quindi questa lista “con le pinze” (la lista vale per 2 persone). NON ho considerato la possibilità di disporre di un frigorifero.

1 pentola “inox” da 14 o 16 cm di diametro, con coperchio

1 padella antiaderente dello stesso diametro

2 bicchieri di plastica dura

2 forchette

2 coltelli (oltre al Leatherman personale)

2 cucchiai

2 cucchiaini

2 piatti di plastica dura, fondi

sacchetti “biologici” (biodegradabili, a base di mais) per i rifiuti

sapone liquido concentrato per lavare i piatti

spazzola per lavare i piatti

2 canovacci per asciugare i piatti o da usare come tovaglietta

alcune mollette da bucato

1 catino per lavare i piatti... se c’è acqua (es: oasi, pozzo) se no li lavate con la sabbia

2 rotoli di carta “scottex”

accendini e fiammiferi

fornello a gas con bombolette di ricambio (una dura 3 o max 4 giorni)

tavolino pieghevole in alluminio (come sedie sfruttate le casse di alluminio J)

biscotti*

latte a lunga conservazione in confezioni da ½ litro*

1 confezione di caffè da 250 g

1 confezione di “nesquik” da 500 g (se vi piace o… se viaggiate con bimbi)

bustine di thè

olio

aceto

sale

zucchero

pepe

crackers o simili*

buste liofilizzate o “lattine” di pasta, risotto, minestre…*

scatole di tonno/carne, contorni, frutta….* o datteri freschi J

1 salamino tipo “negroni” o “cacciatore” se viaggiate in inverno

salsa concentrata di pomodoro

1 kg di farina e un po’ di lievito, se sapete fare il pane

1 vaso di Nutella

1 vaso di marmellata

frutta secca varia

bevande liofilizzate

acqua**

* la quantità dipende dalle possibilità di fare la spesa una volta in loco. Per un viaggio senza rifornimenti considerate come esempio (al giorno, per persona): ½ busta o ½ lattina a pasto per un primo + idem per un secondo + idem per un contorno, 4 pacchetti di crackers, ½ litro di latte, 1 generosa porzione di biscotti.

** la quantità dipende dalla stagione. In inverno penso che 4 l (al giorno, per persona) siano sufficienti ed abbondanti (considerando tutta l’acqua presente in minestre in lattina, frutta sciroppata ecc). Nei 4 l quindi si includono anche le necessità della cucina e l’igiene personale. Considerando il latte portato a parte si scende a 3.5 l, che per 2 persone per 10 giorni fa un totale di 70 l + un 20% da aggiungere per emergenze.